А вы кефир местный пробовали?

Родиной этого молочного продукта считается Кавказ. По одной из легенд Аллах дал старцу кефирные зерна и научил из них и молока готовить напиток, который лечит разные болезни и продлевает жизнь. Но Аллах запретил продавать или дарить кефирные зерна другим народам. Это дало начало новому обычаю, в соответствии с которым зерна кефира кавказцы крали друг у друга, но все это происходило с ведома будущих жертв.
Кефир был широко распространен на Кавказе и в Осетии. Там долго хранили в тайне секрет приготовления этого молочного продукта. Но как то более 100 лет назад одна из выпускниц Московской школы молочного хозяйства, собиравшая материал для своей работы запала в душу молодому кавказскому князю. И тот не сдержался и украл ее. Но за девушку вступились власти. Князя посадили в тюрьму и пообещали свободу в случае если девушка вернется домой и если он раскроет секрет приготовления кефира. Князь выполнил все условия и так кефир получил широкое распространение в нашей стране.
Интересно, что производство кефира эксклюзивное право России. Только Япония и Канада производят кефир по российской лицензии. Кефир обладает успокаивающим и легким мочегонным действием, стимулирует иммунную систему организма. Избавляет людей от усталости и бессонницы, а так же хорошо утоляет жажду.
Действие кефира зависит от его возраста. Так односуточный кефир лечит от запоров, а трехсуточный помогает при диарее. Не так давно появился биокефир. В нем кроме обычных бактерий присутствуют биобактерии, которые позволяют легче усваивать молоко тем людям, для которых раньше это было большой проблемой.

В данный момент новости комментировать запрещено! Цензура знаете ли!